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ワイン会

「愛媛牛の良さを知ってください」
と、生産者の方から、
愛媛牛サーロインの特Aランクの和牛が13kg届きました。

牛刀を買い、がんばって2,5cmのステーキにおろしました。

家族だけで食べきれるはずもなく、
3日連続で知人を呼んでのワイン&愛媛牛の会をしたのですが、
それでも食べきれずお世話になっている方に全国発送しました。

肉の味が濃厚で肉質は柔らかく、霜降りで美味しかったです。

ビール粕、乳酸菌を含んだ配合飼料などで育てているそうです。

その月末にはシャトーブリアン(フィレ肉)を送ってくれました。

ワインにとっても合うお肉で、豪華なワイン会になりました。

今度は通販で購入したいな。

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